Pain Perdu à la Poire Vanillée

Découvrez une recette gourmande de pain perdu aux poires vanillées, sublimée par les produits de qualité du Paradis des Épices.

Ingrédients :

• 2 poires
• 4 tranches épaisses de pain de mie
• 80 g de beurre
• 100 ml de lait
• 2 œufs
• 3 sachets de sucre vanillé*
• 2 gousses de vanille du Paradis des Épices

Préparation :

1. Poêlée de poires :

   • Épluchez et coupez les poires en dés.
   • Fendez une gousse de vanille du Paradis des Épices et récupérez les graines.
   • Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre à feu doux.
   • Ajoutez les dés de poires, les graines et la gousse de vanille.
   • Couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
   • Laissez refroidir et réservez.

2. Pain perdu :

   • Pendant la cuisson des poires, préparez le pain perdu.
   • Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre vanillé.
   • Versez le lait dans une assiette creuse.
   • Dans une poêle, faites fondre les 40 g de beurre restants.
   • Trempez rapidement chaque tranche de pain de mie dans le lait, puis dans le mélange œufs-sucre.
   • Faites dorer les tranches dans la poêle, environ 3 minutes de chaque côté.

Service :

Servez le pain perdu chaud, accompagné de la poêlée de poires vanillées. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une boule de glace à la vanille ou nappez de sauce caramel.

*Astuce : Pour réaliser votre propre sucre vanillé, placez une gousse de vanille fendue du Paradis des Épices dans un bocal de sucre. Après environ 10 jours, votre sucre sera délicieusement parfumé.

Cette recette met en valeur la qualité exceptionnelle des gousses de vanille du Paradis des Épices, apportant une saveur incomparable à votre dessert.